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苦瓜，可以清热祛暑，具有消炎去热的显著功效，可你知道吗?一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分----高能清脂素，是纯天然的绝佳减肥瘦身食品噢。
资料显示：高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
原料：
苦瓜2根去籽切片、熟咸蛋一个、鸡蛋两个、蒜末少许。
做法：
1、切好的苦瓜洒少许盐抓均，放置20分钟，至苦瓜变软，这样能去除苦味；
2、咸蛋切碎，加入到鸡蛋液里一起打溶；
3、炒锅热油，加入溶合蛋液炒熟盛出备用；
4、锅内留少许油加蒜末炒香，放入苦瓜翻炒一会，加入刚才炒好的蛋翻炒均匀就行了。
温馨提示：
1、不用炒的太久，断生即可，这样可以更多的保留营养成份；
2、苦瓜已经用盐抓过，蛋也是咸的，炒时可不再加盐。
