凉拌鱿鱼须
原料：
鱿鱼头、黄瓜、香菜、熟芝麻、葱姜；
调料：
料酒、盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）。
做法：
1、将鱿鱼头洗净后切成寸段，黄瓜切成丝，香菜去黄叶去根切成段；
2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入，水再开时关火，立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里；
3、将盐、糖、醋、生抽、橄榄油（或芝麻油）调匀成为调味汁；
4、将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合，淋上调味汁拌匀，撒上熟芝麻即可。
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