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黄豆焖猪蹄

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馨月の食色元素
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黄豆焖猪蹄:

猪蹄本身氨基酸就不完全,它与黄豆同食有益人体健康,不但能预防女性更年期骨质疏松,改善雌激素降低情况,还对皮肤有好处。

原料:

猪蹄、黄豆、盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶。

做法:

1、黄豆提前冷水浸泡几个小时;

2、猪蹄洗净斩小块汆烫过备用;

3、准备盐、老抽、葱、姜、蒜、花椒粒、八角粒、草果、桂皮、香叶,投入调料盒或用小布包起来;

4、将猪蹄和黄豆及所有调料香料入炖锅,加入足量水末过猪蹄,至酥烂。

黄豆焖猪蹄

注:

1、喜欢辣的同学可以按自己喜好加入干红辣椒调味;

2、如果将水换成啤酒来炖,肉味更加鲜美,不妨一试噢;

3、我是用的电炖锅炖的,如果没有电炖锅用高压锅,或普通锅都行,就是需要的时间长一些。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100ex3a.html

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