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回锅粉蒸牛肉

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老鱼家的戏
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回锅粉蒸牛肉:

回锅粉蒸牛肉

原料:

牛肉500克、小米粉100克。

配料:

盐5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜片1块、郫县辣酱一勺。

做法:

按图所示

回锅粉蒸牛肉

叮咛小语:

牛肉在腌制之前最好可以捶打一会,使牛肉更加松软。

蒸好的牛肉已经可以吃了。

回锅炒制时要小火慢焙,不可大火,容易破坏牛肉的口感。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100eq97.html

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