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尖椒鱿鱼卷

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三石美食
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尖椒鱿鱼卷,被我遗忘在电脑里很久的一个菜菜,今天在整理美食图片的时候发现了。这个。。。不能不上啊,这可是用干鱿鱼做菜的系列篇呢!

鱿鱼的其他两种做法,请看咸鲜味美的鱿鱼红烧肉和减肥佳品鱿鱼丝炒韭菜。

另外,前段时间录制《食全食美》节目时做的菜,就是鱿鱼红烧肉这个菜菜的升级版^-^

小长假将至,祝筒筒们吃好、完好、心情好!

尖椒鱿鱼卷

尖椒鱿鱼卷

原料:

干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量;

调料:

花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。

做法:

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味;

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;

3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用;

4、锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入尖椒煸炒2分钟即可。

尖椒鱿鱼卷

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100ctwy.html

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