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西红柿烩野菜

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食尚煮妇
食尚煮妇 blog
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清除蔬菜残留农药可参考下列方法:

1、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。

2、用洗洁精洗涤:将洗洁精稀释至300倍清洗1次,再用清水冲洗1至2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

3、用淘米水洗:用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

今天当然要做一道蔬菜了——西红柿烩野菜,营养丰富,也非常美味。

原料:

西红柿、鸡蛋、野菜(或木耳菜、西洋菜、芥菜等耐煮的菜)。

调料:

盐、高汤(或鸡粉、鸡汁)。

做法:

1、野菜用沸水烫5秒钟,西红柿切小块;

2、锅里的油烧热,鸡蛋整粒放入搅散,加入高汤、西红柿烧开,放入野菜用中火煮3、4分钟即可。

西红柿烩野菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100fz4l.html

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