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苹果派：
准备：
大苹果一个，切片，先用盐水淹一下，防变色，再用糖水快速川烫一下。晾干备用。
派皮原料：
黄油90克、糖粉50克、盐1/4茶匙、蛋1个、低筋面粉150克。（我用了普通面粉也可以）
派皮做法：
1、黄油+白糖+盐（如黄油是有盐的就不必再加了）打至浓稠，全蛋液分2次加入打匀；
2、低筋面粉过筛加入上述材料中拌匀；
3、面团静置半小时，如有时间用塑料袋套好，压压平冷藏8小时；
4、取一小块面团沿着盘边用手指慢慢压，盘底用手掌慢慢压平面团，派皮压好后放一边备用。
内馅原料：
鲜奶320克、洗砂糖65克、盐1/4茶匙、低筋面粉25克、玉米淀粉10克、蛋黄2个、黄油15克。
内馅做法：
1、鲜奶加糖用小火煮开；
2、将低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄拌匀后加入奶中，继续煮到浓稠熄或，趁热加入黄油拌匀；
3、内馅稍凉后倒入派盘中，将苹果排好，烤箱预热175度烤约30分钟，或烤上色。
