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兰花八宝冬瓜

美食厨房 > 热菜菜谱

主料:

冬瓜200克、火腿150克。

辅料:

虾仁150克、海参250克、黑鱼1600克、玉米粒10克、黄瓜20克、鱼泥250克、上海青10颗。

调料:

料酒5克、精盐2克、味精、鸡粉。

做法:

1、将黑鱼宰杀后去骨,剁成兰花形鱼丸;

2、把冬瓜、火腿切成条状,摆在碗里上锅蒸熟;

3、将鱼丸与上述配料混合在一起炒熟后放在盛冬瓜的碗里;将上海青用沸水汆后,亦摆在碗上;最后将蒸熟的兰花摆上即可。

兰花八宝冬瓜

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