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鸡刨豆腐

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授权原创博客:冷咖啡
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

鸡刨豆腐

原料:

老豆腐一块钱、鸡蛋一只

调料:

盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。

做法:

1、将锅烧热,加油,烧热,加入葱花等煸炒,炒出香味;

2、将豆腐放入锅内,用勺子将豆腐刨碎;

3、刨碎以后,继续煸炒一会儿,加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料;

4、再加上味精和蒜蓉,然后加入适量的水闷一会儿,用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动,免得豆腐糊;

5、等到汤汁儿不多了的时候,浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻,将炒好的豆腐轻轻地放入碗中,倒扣盘中,放上一点香菜叶点缀。

鸡刨豆腐

鸡刨豆腐

原文地址:https://bbs.meishichina.com/thread-71846-1-1.html

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