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红酒烩鸡肉

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

鸡胸肉500g、蒜1瓣、大葱1小段、培根150g、小洋葱15个、蘑菇200g、油2大匙、黄油2大匙、盐适量、胡椒适量、番茄酱100ml、红酒400ml、鸡汤300ml、混合香草1束、黄油1大匙、盐半小匙、糖1小匙。

做法:

1、鸡肉切成小块,撒上盐、胡椒,拍上小麦粉,用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色;

2、另用锅加1匙油,炒香洋葱末和蒜片,加入1)中,加上a)的调料,中火煮15—20分钟;

3、加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟;

4、捞出鸡肉,再煮10分钟,用盐、胡椒调味,再放入鸡肉拌匀即可。

红烧烩鸡肉

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