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蒜蓉粉丝蒸白菜

美食厨房 > 热菜菜谱

原料:

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法:

1、白菜叶手撕大块,放盘子中,大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热,放油,马上放蒜蓉爆香,酱油小许,小半碗水,烧开后放青红椒末,小勺蘑菇精,盐调味。

4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。

蒜蓉粉丝蒸白菜

体会:

1、网上很多方子都是把粉丝一起蒸。我觉得开水更快些,没有比较两种做法上有何口味差异。

2、如果有蒸鱼豉油味道会更好,小六子没有。加了点蘑菇精。

3、做汤汁的时候盐可以多放些,白菜和粉丝都没有盐。

原文地址:http://xlz8029.blog.sohu.com/52929895.html

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