肉荤--红油白水肉

原料：

猪肉、黄瓜1根（切丝）蒜、姜。

调料：

蒜泥、酱油、红油、香油、糖、辣椒酱。

做法：

1-2、准备原材料；

3、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片、蒜，水沸后将猪肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉），关火后将肉浸泡20分钟；

4、将蒜泥、红油、辣椒酱、香油、糖、兑成调料备用；

5、将黄瓜洗净切丝备用；

6、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片；

7、将黄瓜丝放在肉片上；

8、卷起摆盘里，将（4）兑成的调料浇在肉卷上即可。

肉荤--红油白水肉

小鱼贴心提示：

猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的作用。但是猪肉较之其他肉类蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，多食令人虚肥，大动风痰，引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。