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羊肉丸汤

美食厨房 > 汤煲菜谱

授权原创博客:竹林聽雨
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

原料:

羊肉、盐、料酒、姜、胡椒面、油。

做法:

1、羊肉用刀剁成肉末,放入容器里加入盐,料酒,油,姜,胡椒面,少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会;

羊肉丸汤

羊肉丸汤

2、搅拌时朝一个方向;

3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味,腌渍的时间也不一定;

4、腌渍好后用手弄成丸子,放入锅中汆熟。锅中的水不用开,放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子,边弄丸子边放就可以;

羊肉丸汤

5、汤用的是汆丸子的汤撇去浮沫;

6、汤好后放入汤碗撒入香菜,淋入香油皆可。

羊肉丸汤

我不吃羊肉,不知道丸子的味道。不过那个汤那叫一个鲜美啊。值得一喝。

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