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鸡肉丸子

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鸡肉丸子

原料:

鸡胸肉、蛋白、白木耳。

做法:

1、8两鸡胸肉,把筋剔掉,切成块;

2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎;

3、加一个蛋白(一斤的料对一个蛋白);加全蛋也行,不过想要鸡肉丸子白白的话,就加蛋白最好;

4、放一勺盐,三勺糖。就是咖啡勺那样的量;

5、再搅搅;

鸡肉丸子

搅完后大致就是这样,不用太干哦~

6、倒出来,用勺子舀起来直接下到水里,或者,专业点,挤出丸子下到水里。记住,水不能开哈~(把勺子用水沾湿了后再剜丸子,这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里,不再长尾巴了。)

鸡肉丸子

温水煮丸子。切开看看~

鸡肉丸子

这鸡肉丸子入口简直就像云彩一样,有点像豆腐,有点像蛋白,但又不是入口即化一点也抓不住的感觉。配上青菜鸡汤,好吃!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a059eef0100cwaz.html

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