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糖醋柠檬黄花鱼

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糖醋柠檬黄花鱼

立春了,菜的颜色里添了份绿,嫩绿。

原料:

黄花鱼、柠檬、葱姜蒜、香菇、红辣椒。

做法:

1、黄花鱼用料酒腌制十分钟后,挂湿淀粉,蛋清下锅炸熟;

2、将柠檬汁炸出四勺,去籽后加入3勺醋,4勺白糖,2勺酱油,少许白胡椒,最后调成糖醋柠檬汁;

3、再将黄花鱼下锅2次煎炸,使之更加酥脆,倒入盘内待用;

4、锅内放少许油,把糖醋汁下入后2分钟最后放水淀粉勾芡,最后淋在黄花鱼身上,即可。

唉!大夜里拍的菜,色泽总是那么失败!

要是自然的阳光打上去,这条鱼一定会比现在更光鲜艳丽,诱人十足!

原文地址:http://w9696.blog.sohu.com/143886782.html

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