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酱烧比目鱼

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色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
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酱烧比目鱼

继续做海鲜哈~比目鱼第一次买也是第一次做。没小刺,老公吃得可美了。

原料:

比目鱼一条、干辣椒六七个、姜8g、蒜粒5个、葱25g、黄酱45g左右、生抽3ml、黄酒10ml、花椒5粒、清水400ml左右、食用油少许。

做法:

1、比目鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和腮,洗净;

2、将鱼身开几刀;

3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香;

4、倒入清水煮开,加入熟黄酱;

5、放入比目鱼、黄酒、生抽,开锅后转中火烧;

6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘;

7、最后将葱丝撒在鱼上,将汤汁浇在葱丝上即可。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/144083555.html

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