炝炒芹菜
原料：
芹菜500克、蒜2瓣、花椒4.5粒、干红辣椒2.3个。
调料：盐2克、酱油1滴。
做法：
1、芹菜切条，蒜切片。
2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香（要快，辣椒尽量不要糊掉）
3、倒入芹菜，放盐翻炒）火要大，不要出水），炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。
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