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猪肉芹菜馄饨
星期一的上午要和你告别下了，年前的最后一篇博文就用我们老家除夕夜宵时一定会吃的“水饺”作为结束，2月22号的晚上，大年初九再继续和你不见不散吧！
说到老家的“水饺”更准确的称呼应该是叫“大馄饨”，不知道你是否和我一样叫错过！星期六买了馄饨皮，自己做馅自己包，图片上馄饨给你的感觉还不错吧。我这样的男人，只要双手都动，永远都饿不死^_^
原料：
猪肉糜、芹菜、现成的馄饨皮、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋2个。
做法：
1、芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎；
猪肉芹菜馄饨
2、猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀；
3、把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下；
猪肉芹菜馄饨
4、用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了，我包的馄饨还不错吧，这种包法很有咬劲，当天没有人替我拍照，所以也不好发包馄饨的过程图给你看了；
5、一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了；
6、我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。
