下载 APP
搜索
万能糖醋汁儿……果汁鱼块
鱼，是百姓餐桌上的常客。怎么将鱼做出大厨的水准呢？
原料：
草鱼、纯果汁适量。
调料：
盐、料酒、淀粉适量。
做法：
1、将处理干净的鱼，切成块，轻轻拍打后，放入碗内。用盐、料酒、纯果汁腌制10分钟；
2、在碗里打入一个鸡蛋并加入适量的湿淀粉，搅拌均匀，做成蛋糊；
3、将鱼块蘸上一层蛋糊，再裹上薄薄的一层干淀粉；
4、锅内入油，烧至7成热，将鱼块逐一放入，煎至金黄色捞出；
5、锅内留底油烧热，加入果汁，再倒入湿淀粉，慢慢熬制粘稠，倒入鱼块，翻炒均匀即可。
