饮食健康

缓解春困“补钾汤”

俗话说“一年之计在于春”,春天是工作学习的大好时机,但是很多人却整天觉得精神萎靡、困倦乏力,好像总也睡不够一样。

专家说,由于人体缺钾的时候,会出现全身无力、疲乏、头晕等症状,因此,适当地多吃含钾的食物,可以让人精力旺盛,也可以起到缓解春困的作用。

生活中含钾丰富的水果有香蕉、草莓、黄豆、绿豆、海带、紫菜、鸡肉等。有一道汤叫“补钾汤”,其中包含香蕉、百合、银耳等,美味可口。如果在入春后感觉春困影响了工作学习的话,大家不妨一试——

选干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。先把干银耳用清水浸泡两小时,去掉杂质,撕成小块儿,加入适量的水,放在蒸笼上蒸半小时。然后把新鲜的百合掰开,去掉老蒂,用清水洗干净。把香蕉去皮,切成片状。

最后,将银耳、百合、香蕉片、枸杞、冰糖一起放在炖盅中,入蒸笼蒸半个小时就可以了。当然,这道美食糖尿病人最好少吃。

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