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西瓜皮两吃

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西瓜皮两吃

凉拌西瓜皮

原料:

西瓜皮、蒜瓣、盐、醋、香油。

做法:

洛神花果皮茶

原料:

洛神花、菊花、西瓜皮、桃子、冰糖。

做法:

西瓜皮的功效:

西瓜皮拥有丰富的营养成分,除了与瓜瓤一样含蜡质及糖份之外,还含有瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。功能主治为清暑解热,止渴,利尿、防疮、养胃等。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

西瓜皮又称“瓜衣”,共分三层:

第一层叫“青衣”,是瓜皮的最外层,也是最硬的壳子部分。青衣切成小块,放在阴凉处晾干,可以替代茶叶,是夏天良好的饮料,有生津解渴等功效。注意千万不可以在太阳下暴晒,因为太阳一晒,其营养价值和解暑功效就丧失了。(但因为现在农药太厉害,所以这部分,还是弃之为好:))

第二层叫“翠衣”,是去“青衣”后颜色较为“翠绿”的一层,属于瓜皮中的“瓜肉”部分,用刨子刨下一片,放在亮处查看,其透明、青翠,犹如碧玉一般。这是瓜皮的主食部分,其利尿清热作用比瓜瓤还要强。同时也具有美容作用,夏日里,女士们将其贴在脸上,功效比黄瓜片更好,赛过任何化学的面膜产品。

第三层叫“白衣”,是最靠近瓜瓤的部分,色彩较之“翠衣”要淡些,故名。其营养功效等与前二层相同,只是因为颜色偏淡,如果与翠衣连在一起食用,影响美观,所以可单取另用。

洛神花的功效:

洛神花,为锦葵科,木槿属,一年生,天然色素、食品原料、药用草本植物,又名:玫瑰茄、山茄子等,其学名:Hibiscus Sabdariffa Linn,或Roselle。它具有食用和药用的双重性,在当今的国内市场和国际市场上,具有举足轻重的地位。

在食用方面,由于洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质,所以,在瑞士,人们用它来生产果酱、果子汁、和酒;在牙买加地区,用它来做为红色饮料的原料;在西印度、埃及、和非洲热带地区,人们用它来泡制洛神花酒,制出果子汁、果酱、新鲜饮料、布丁、糕点,还制成甜果酱、冰淇琳、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点,还用之调制郎姆酒的色泽和风味。

贡菊的功效:

贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”,又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。盛产于古徽州今安徽省黄山市的广大地域。贡菊冲泡后色清黄亮,品味甘爽,有清热祛火、清肝明目的作用。

可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症,用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。贡菊可以泡茶、泡酒,常饮菊花茶或菊花酒,能“清净五脏,排毒健身”,起到延寿美容的作用,饮用过的菊花晒干后充作枕芯,使人清凉降火,明目醒脑。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe1601009v43.html

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