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五色北极虾

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破解食物颜色密码,一道五色入五脏的菜

五色北极虾

打开电视的时候,赶上张悟本大叔又上气不接下气的在我们的栏目《健康早班车》兴致勃勃的介绍养生呢,我也跟着凑热闹,说说这养生的事。张大叔说五色入五脏,说的是食物的颜色关乎着身体的各个脏器的保健。

到底是哪五色入哪五脏呢?

五色入五脏、五味入五脏:

1、肝——青色(绿色)——酸(保护肝脏应该多吃青色食品如:青菜、西兰花等,少吃太酸食品)

2、心——红色——苦(应多吃红色食品补心如:西红柿、红萝卜等,如果心火太旺也可以吃苦瓜降火)

3、脾——黄色——甜(保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等,忌吃太甜的东西)

4、肺——白色——辣(补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等,多食辣的食品,如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈)

5、肾——黑色——咸(补肾应多吃黑色食品如:黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等,而且不要吃太咸食品)

原料:

红彩椒、黄彩椒、绿彩椒、黑木耳、白木耳、北极虾、辣椒酱、麻椒、香葱。

做法:

1、红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵;

2、北极虾在常温下解冻;

3、一会功夫北极虾解冻;

4、白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出;

5、锅内做油煸香香葱、鲜麻椒,让油里充满香味;

6、放入辣酱,煸炒出香味;

7、放入北极虾烹入绍酒;

8、煸炒出香味,加少许盐、白糖、胡椒粉调味;

9、放入黑木耳、和焯好的白蘑菇;

10、翻炒入味,吸进汤汁炒出香味;

11、放入红黄绿彩椒丁;

12、翻炒均匀;

13、加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上;

14、撒上香葱末即可出锅装盘。

黑木耳的营养:

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

我食尚小米觉得讲理论用于实际关键是,每天三餐时不时的要保证这五色五味俱全,对身体那就非常好了,下面就是食物五种颜色的各自密码:

绿色食物——肠胃天然“清道夫”

黑色食物——通便补肺抗衰老

白色食物——含纤维素可防癌

红色食物——减轻疲劳预防感冒

黄色食物——维生素C的天然源泉

人体必需的营养物质,是世界上任何单一颜色的食物所无法包括的。只有让“五色食物”同上餐桌.进行合理科学搭配也称混搭。才能获得均衡合理的营养,才是提高人体素质和健康水平的保证。不同颜色的食物对人体健康各有千秋。想要健康,就让我们-起来关注食物的颜色的功能吧。

红色:能促进血液循环,振奋心情,减轻疲劳,令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量。促使人们将想法付诸实施。

橙黄色:是最能刺激食欲的颜色,在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作起来。最常见的橙色色素胡萝卜素,是强力的抗氧化物质,减少空气污染对人体造成的伤害,并有抗衰老功效。黄色食物可刺激神经和激发能量,有助培养正面开朗的心情,增加幽默感,更可以强化消化系统与肝脏,清除血液中的毒素。令皮肤也变得细滑幼嫩。且对集中精力和提高学习兴趣有帮助,尤其适合作为早餐和盒饭的颜色。

绿色食物:有利于稳定心情、减轻紧张情绪和舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。含有的纤维素能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态,更大程度上避免癌症的发生。

白色:具有很强的能量+有助于激发创意或积极的想法。白色食物含纤维素及一些抗氧化物质,具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。

黑色:保护身心,令人沉着自信。含有17种氦基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素,有通便。补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少,二是营养成分齐全,质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100hwx0.html

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