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荔枝两吃法

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荔枝两吃法

晒得黑黑的回来巴黎,又要花好几个月才能养回来。不过居然还买到新鲜荔枝,东南亚产的,个大饱满水分足,提了一公斤回家慢慢吃。从小喜欢吃荔枝,却不能多吃,上火了厉害,变着方法做菜却是不错的选择!

荔枝鲜虾沙拉

原料:荔枝、虾仁、橙子。

调料:白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。

做法:

1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。

2、虾仁去头去肠线,加入少许白酒腌制。

3、将荔枝去皮去核,把虾仁塞入。

4、将3放在容器中,上沸水大火蒸3-4分钟至熟。

5、橙汁芡粉做法:将芡粉用凉水调匀,加热后挤入一个橙子的汁液,拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。

6、撒入少许蒜粉,锅内热少许油,热后淋在5上即可。

(做冷菜的话,在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃,又是另一种风味,橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。)

荔枝蜜枣汤

原料:

荔枝100克、蜜枣10只、山楂3片,红糖适量。

做法:
 
将荔枝去壳与蜜枣山楂一起放入小锅内,加水上火,焖煮。最后加红糖稍煮即可。

注:

荔枝属性温燥, 阴虚火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以内)。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,则不适宜吃荔枝,否则会加重病症,但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

如何防止吃荔枝上火

方法:

1、喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。

2、还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。3,如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100evei.html

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