饮食健康

秋膘易上身

一年春、夏、秋、冬四季中,秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为在夏季里,天气炎热,昼长夜短。使人的食欲下降,夜间又休息不好,而体力消耗又比较大。所以很多人都有明显的苦夏现象,体重减轻,人没精神,总是略感疲惫,人体总体来说比较亏。

立秋之后,天气慢慢地变得凉爽起来,人的食欲大开,夜间的休息也舒服多了,闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息,而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来,人体每天的热量摄入大都超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人很快就会胖起来。

那么,如何在秋季调整生活方式,防止身体发胖呢?通常可以从如下几个方面加以注意:

第一,要注意饮食营养的合理搭配。由于入秋后食欲渐好,所以进食的量也渐多,这时应该注意尽量不吃动物性脂肪如肥肉,少吃植物性油料食物如花生、松子、腰果、核桃等,适当控制粮食的摄入量,不要吃得过饱,多吃蔬菜、水果等低热量,营养丰富的食物。

第二,要注意适当增加体力活动,如经常性地参加各种全面有效的健身锻炼,所谓全面有效的健身锻炼指的是那些能充分锻炼到全身各个主要部位的肌肉、关节、韧带等,且在力量、速度、耐力、柔韧性和协调性等各项素质方面,都能有所侧重的锻炼方式,像武术、健美、基础肌肉负荷训练等。当然,不同年龄、性别的人在运动强度和运动量等方面有所不同,要量力而行、因人而异。

总之,只有在热量摄入和能量支出两方面同时加以注意,防止热量过剩,加大能量消耗,做到热量收支基本平衡,这样才能保持健美身材和健康体魄。

观止·美食中国

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