下载 APP
搜索
母亲节黄桃鲜奶油蛋糕
过几天就是母亲节了，每每到这个节日都想表达一下丰富的内心，却总觉得言语一时贫乏找不到该如何表露。今天的蛋糕我是送给两位母亲的，一个是我的妈妈，一个是我的婆婆。从我结婚的那一刻开始，我就又多了一位母亲，多了一倍的关爱。婆婆是个非常善良的人，对我的好是实实在在的。我可以感受到藏在内心里面的温暖是一位母亲与生俱来的慈爱。俺妈在我出嫁的前一晚上，认真的告诉我，女儿结婚了，要学会照顾家庭，要做个好妻子，要以家庭为重。并且结婚了，就有了一双新的父母。你要用对我们一样的好，一样的孝顺对我的公公婆婆。因为大家从此就是一家人。在过去的一年中，虽然很少见面，但对他们的牵挂无一不在。也许我在这新新之路上走的还不是很好，但我会继续努力。
对我的妈妈，我有太多太多的感情。我是一个不善表达却又内心丰富的人。对于我的妈妈，是我觉得最最亏欠的人。收获了她每一份爱到溢出，却能为她做的少之又少。我有快乐的童年，有着回味无穷的美好童年记忆。童年有父母的陪伴，是一生中最为珍贵的东西。曾经在妈妈怀里的娃娃，如今也以嫁为人妻。都说做父母为孩子付出多少，就会得到多少的回报。我想我的得到的远远大于我为他们付出的。妈妈的无私是我永远不能及的。我知道我是她的全部，却无法给她带来全部。每每忆起，都会有酸酸的感觉。自己受挫了，妈妈会丢掉一切全力的支持我。那种母女连心的感觉让我知道，她是这个世界上我最最放不下的。
在这又一个母亲节，写下只言片语，记录此时的一种复杂心情，漂亮的话不想多说，实实在在的做点什么好过千言万语。奉上这个黄桃蛋糕，希望我的两位妈妈一直健康快乐。
黄桃鲜奶油蛋糕戚风蛋糕胚
原料：
（8寸方形活底模）鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖60克（加入蛋白中）细砂糖30克（加入蛋黄中）、低筋面粉85克。
烘焙：（三层烤箱）下层170度、50分钟左右。四层烤箱可以放中下层。
做法：
1、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。
2、加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀。
3、蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。
4、取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀。
5、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。
6、我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。
7、把面糊倒入模具中，震荡出气泡。
8、烤出炉的蛋糕立刻倒扣。
9、冷却后片成2片备用。
——黄桃鲜奶油蛋糕装饰
原料装饰：鲜奶油200克、细砂糖适量（约30克左右）、白巧克力、黄桃罐头1罐、樱桃若干、巧克力豆少许。
酒糖液：2小勺白砂糖+2大勺热水+适量朗姆酒
准备：打发鲜奶油的盘和搅拌棒放入冰箱冷冻室10-15分钟冷却。
做法：
1、黄桃罐头一罐。
2、黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子。
3、放入搅拌机内那成黄桃泥。
4、我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。
5、放入黄桃泥再加班均匀。
6、蛋糕片上刷一层酒糖液。
7、抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中。
8、盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片。
9、用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。
ps：
1、我一下子把黄桃泥都加入到打发的鲜奶油中，才想起抹面会有小颗粒感，不干净。最后决定干脆撒满白巧克力屑吧。这样可以盖一下。
2、做了这个蛋糕，我知道什么叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出来了，准备中间夹蜜豆的。但不知道怎么做着做着就加成黄桃了，而且做完了拍完照片，收拾厨房看到蜜豆才想起来，初衷是想加蜜豆的，狂汗呀。
3、现在对行情不怎么了解。看到楼下水果店的樱桃挺好，觉得6元不贵，比荔枝便宜，选了很少的一些，一称重21元，我狂汗，回头一看是6元一两，我的天，幸好选的不多。蛋糕上的这些樱桃是全部了，富余了一个给老公吃啦。下次一定要仔细点。
