炸猪扒
原料：
猪里脊、面粉、鸡蛋、面包渣。
调料：
番茄沙司、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
1、将猪里脊，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉腌渍；
2、依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣；
3、下油锅，用热油炸熟；
4、切小块围在盘边中间放上番茄沙司、即可。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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