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双色玉米面馒头

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飞雪无霜的美食博客
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双色玉米面馒头

双色玉米面馒头

原料:

白面:

面粉250克、水125克、白糖10克、盐1克、酵母2克、油10克、馒头改良剂2克(可不加)。

玉米面:

玉米面50克、面粉200克、水125克(可根据玉米面吸湿性加,和面粉面团差不多就可以了)、白糖10克、盐1克、酵母2克、油10克、馒头改良剂2克(可不加)。

做法:

1、容器中放水;

2、倒入酵母,铺满水的表面即可;

3、加入白糖和盐;

4、加入色拉油;

双色玉米面馒头

5、加入面粉揉成面团;

6、揉好的光滑的面团;

7、玉米面加入面粉;

8、同样的方法揉成面团;

双色玉米面馒头

9、将玉米面团醒10分钟后,擀成长方形面片;

10、普通面粉面团也擀成长方形面片;

11、将黄色面片放在上面,白色面片放在下面,卷起;

12、卷好的样子;

双色玉米面馒头

13、用刀切成相同大小的段;

14、放入蒸笼中;

15、用喷壶喷水;

16、10分钟后,上笼蒸20分钟。

双色玉米面馒头

飞雪有话说:

1、同样的方法还可以做成荞麦面馒头。

2、表面喷水为了使馒头更光滑。

3、气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克,夏天会少一克。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/120425326.html

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