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蒟蒻小果冻

美食厨房 > 外国菜谱

原料:

(1)市售小麦果汁400㏄、市售葡萄汁400㏄、市售柳橙汁400㏄

(2)蒟蒻果冻粉45公克、细砂糖45公克

做法:

1、将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。

2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀,再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏,约1~2小时凝结后,脱模扣出即可。

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