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抹茶大理石纹芝士条

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抹茶大理石纹芝士条-谁动了我的吉利丁

本来不准备开动烤箱的,想说现在天气那么热,就来个免烤的冻芝士条吧,又快又好吃。我想当然地认为我的吉利丁一定在橱柜里好好地躺着,谁会动它呢,偏偏,就会有这样的事,在需要用到它的时候,给我玩失踪,它,不见了……

而这个时候,我的饼干底已经做好,奶酪也拿出来隔水加热了,没辙,只好用鸡蛋和玉米淀粉充当粘合剂用烤箱烤了。把家里翻了个遍,到底是谁动了我的吉利丁呵~~

抹茶大理石纹芝士条

原料:(15×15cm方形活底蛋糕模)

A:饼底:全麦饼干50克、黄油25克。

B:内馅:奶油乳酪200克、牛奶100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、玉米淀粉15克、抹茶粉1小勺。

事前准备:

1、全麦饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成饼干屑;

2、黄油隔热水融化成液体;

3、奶油乳酪放在室温下软化;

4、玉米淀粉过筛备用。

做法:

1、做饼底:饼干屑加融化黄油拌匀,铺在蛋糕模底部,用勺子压紧压平;

2、奶油奶酪加糖隔热水搅打均匀成光滑的糊状,再分次加入牛奶、鸡蛋搅匀,最后加入玉米淀粉拌匀成原味的乳酪糊;

3、把乳酪糊倒入铺好饼干底的模具中,留少许原味乳酪糊(约1勺)加1小勺抹茶粉调成抹茶乳酪糊,用勺子舀在原味乳酪糊的表面,再用牙签在抹茶乳酪糊上面划出大理石纹路即可;

4、烤箱预热后,在烤盘上倒入热水,以180度上下火,隔热水烘烤约25分钟左右。

抹茶大理石纹芝士条

完全冷却之后的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上(过夜最好),这样比较容易脱模,脱模的时候拿小刀紧贴着烤模划开即可,然后取出来切成2cm宽的长条状。味道非常浓郁的芝士蛋糕,我只要小小一块,足以~

抹茶大理石纹芝士条

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/156162974.html

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