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冰淇淋蛋糕

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飞雪无霜的美食博客
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冰淇淋蛋糕

天气太热了,很多蛋糕都不想吃了。于是,我们可以做些清凉一些的蛋糕,这样,也可以为家人带来一丝凉意。特别是夏天生日的朋友们,也可以做为生日蛋糕哦,是不是感觉很凉爽呢?

冰淇淋蛋糕

原料:

冰淇淋:果珍225克、鸡蛋黄2个、奶油200克、白糖少许。

手指饼:鸡蛋两个、低筋面粉45克、白糖30克、糖粉少许。

做法:

1、果珍煮开;

2、鸡蛋黄两个打入容器中;

3、将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中,一边倒,一边搅拌好;

冰淇淋蛋糕

4、冷却后,倒入淡奶油;

5、搅拌好;

6、放冰箱冷冻一个小时后,放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟;

冰淇淋蛋糕

7、做手指饼,蛋白打至硬性发泡;

8、蛋黄搅拌散开;

9、将蛋白和蛋黄分两次搅拌好,要自下而上搅拌均匀;

冰淇淋蛋糕

10、再加入过筛好的面粉;

11、自下而上搅拌均匀;

12、用圆口花嘴装入挤花袋,挤成手指形状,大小和模具差不多。上面撒糖粉,然后预热烤箱,烤箱175度预热好后,再撒一层糖粉,烤箱175度20分钟左右上色即可;

冰淇淋蛋糕

13、将模具底部放一层冰淇淋;

14、再放手指饼;

15、再放冰淇淋,最后放一层手指饼,放冰箱冷冻至硬取出。

冰淇淋蛋糕

飞雪有话说:

1、奶油可以稍打发,也可以不打发。

2、如果没有冰淇淋机,可以放冰箱冷冻室,半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。

3、放入香草豆荚味道更好。

4、也可以用海绵蛋糕坯子。

5、手指饼搅拌的时候,不能画圈,要自下而上搅拌。

6、如果没有果珍也可以用橙汁。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/156909328.html

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