一个小窍门可以省掉一半油--鱼香茄子
奶奶交给我的烧茄子省油小窍门：用这种方法处理的茄子不用油煸炒就已经变软了，用这样的“软茄子”烹饪既省火又省油。
具体操作做发如下：
1、茄子洗干净。
2、削掉外皮。
3、把茄子切成自己想要的形状。
4、在茄子上撒上一勺盐。
5、把盐和茄子丁搅拌均匀。
6、等上半个小时左
