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蒜炒紫苋菜

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玉池桃红的博客
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最爱紫苋菜那梦幻红-蒜炒紫苋菜

苋菜,常见的品种有绿苋菜与紫苋菜,上次做过凉拌绿苋菜,但我独爱紫苋菜,喜欢紫苋菜洋红的汤汁。总感觉红红的汤汁有种梦幻的美。用那洋红的汤汁,配米饭、沾馒头,味道美的,不知该如何形容了。

网上查到,紫苋菜能抗辐射、抗突变、抗氧化,与其含硒有关。硒是种重要的微量元素,能增强机体免疫功能,保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜,可提高人体对抗辐射的能力。

蒜炒紫苋菜

原料:

紫苋菜、植物油、大蒜、盐、味精。

做法:

1、紫苋菜洗净,沥干水份,切掉根部和比较老的梗,从中间切一刀。大蒜切碎。

2、锅里热油,放入一半大蒜碎炝锅,加入苋菜,大火翻炒均匀。

3、紫苋菜熟的时候,关火,加入剩余的蒜碎,调入味精,拌匀即可。

蒜炒紫苋菜

最爱这洋红,拌米饭好吃极了。

蒜炒紫苋菜

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201071811424872/

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