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酸萝卜甜玉米炒饭
甜玉米是我冰箱里的“常备物资”，好存放，煮起来很易熟，又甜，是我炒饭时最爱用的材料。甚至，有连饭都懒得炒的时候，就煮两根直接上手啃——话说我啃玉米都是风卷残云之势，样子很是“急色”，哈哈。
萝卜是自己泡的，切成小丁，在锅里得多炒一会儿，感觉把水分略煸掉一些，萝卜丁会有一种香味儿出来。也用这泡萝卜煮过酸汤鱼，很开胃。
不管是用什么材料来炒，米饭一定得是粒粒分明的。可以先把米饭放进冷冻室里冻四五分钟，使米饭之间的水分凝结，就不容易粘在一起，然后用筷子或者锅铲将米饭铲散，再下锅炒。
最后，依我的口味，一定得加上一点老抽，那香味儿才够。一个人吃饭的时候，能高兴地吃饱，就是满足。
原料：米饭、甜玉米、小葱、自己泡的酸萝卜（做法这里有）。
做法：
1、萝卜切丁，小葱切末，玉米取粒。米饭用筷子弄散一些。
2、锅中倒2勺油，下入玉米，炒3分钟左右。
3、下入萝卜丁，继续炒三四分钟。
4、下入米饭，混合均匀。
——如有结成团的米饭，不要用锅铲去按压，而是以垂直的方向将米饭铲散。
5、加入小葱和盐，继续炒5分钟左右。
6、喜欢的话，可以加一点酱油，再炒2分钟左右，会更香一些。
