饮食健康

吃鱼让你更漂亮

据专家介绍,多数鱼类的蛋白质含量可达18%~20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收,利用率高。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡。

鱼油中还含有DHA、EPA,对于人体大脑的发育,降低胆固醇和血液粘稠度,预防心、脑血管疾病有明显的作用。妊娠期妇女和生长发育期的儿童经常吃鱼,可以促进胎儿和儿童脑细胞发育,老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症的发病率。

实践证明,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的男士更健康,吃鱼的孩童更聪明,吃鱼的老人更长寿。

观止·美食中国

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