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凉拌海带结

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凉拌海带结

海带:海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,达到降低血糖尿病的效果。

西班牙橄榄油:因为橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,除了可以降低冠心病的发病率以外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,防止人体内胆固醇过量。橄榄油中还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能增强人体的免疫力,延缓衰老。

凉拌海带结

原料:

海带结150克、大蒜2瓣、干辣椒数个、香菜1-2棵、西班牙橄榄油15克、柠檬酱油汁25克。

做法:

1、海带结冲洗干净,放入沸水锅里煮2分钟后捞出,用凉开水冲洗后滤水装盘;

2、大蒜切末,干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里;

3、西班牙橄榄油加热至7-8成热,倒入放置大蒜和辣椒的碗里,加入柠檬酱油汁拌匀;

4、将拌匀的酱汁淋入海带结中,撒入香菜末拌匀即可。

凉拌海带结

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100l6l4.html

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