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泰式椒麻鸡
超正点的异国风味，连一向对东南亚菜不感冒的我也大呼过瘾，欲罢不能啊~皮脆肉嫩的鸡腿，单独吃也很有味道~锦上添花的泰式酱料~ 又是另一番风味~
鸡腿
原料：大鸡腿4个。
调料：酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段。
炸料：普通面粉、生粉。
做法：
1、鸡腿去骨，与所有调料混合均匀，腌制入味。
2、将1均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉。
3、锅内倒入适量炸油，热后将2放入炸至颜色变深后捞起。吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆。
4、将3切段。淋上蘸料。
泰式椒麻蘸料：
调料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，柠檬汁半个量，酱油2大匙，镇江醋1大匙，糖少许，鱼露1大匙，葱花适量，蒜蓉4个大蒜量，新鲜红辣椒2支，新鲜野山椒1支，香菜1小把。
做法：
所有调料混合即可。
