下载 APP
搜索

家常焖黄花鱼

美食厨房 > 热菜菜谱
色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

家常焖黄花鱼

天气比较热,懒得出去采购,就扫荡冰箱的存货,翻出来这四条黄花鱼,做吧做吧就给下了米饭了。

家常焖黄花鱼

原料:

黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

做法:

1、黄花鱼去鳞开膛洗净,擦干水分;

2、鱼身切花刀,用盐涂抹全身及内腔,腌制半小时;

3、猪肉切丝备用;

4、热锅放入植物油,油热后将葱、姜末放入,煸炒出香味,猪肉丝下锅翻炒,断生;

5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开;

6、将腌制过的鱼放入,盖上锅盖,中小火焖制20分钟旺火收汤即可。

家常焖黄花鱼

备注:

1、猪肉最好肥瘦相间。

2、焖制过程不要翻动鱼,以免将鱼弄碎。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/155118661.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页