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啤酒酱香鸡翅

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换一种吃法更美味-啤酒酱香鸡翅

最近看到了不少新闻报道关于食品的安全问题,曝光了很多黑心作坊,真是做什么的都有。有个做月饼的,回收很多已经过了期发了霉的月饼、饼干之类的东西,然后粉碎再重新加入到新做的月饼中,破旧的小房子中到处都是苍蝇。

还有一家是专门生产油炸的小鱼、小虾、小螃蟹之类的,用的油全是什么地沟油、口水油,甚至还有鸡肛油,听着就恶心。还没等看完感觉汗毛都竖起来了,实在是受不了了,这些东西在市场上流通,人吃了怎么能不得病????真是挣钱不管别人死活呀!

俺下定决心,为了家人的健康,以后不管什么咱都自己DIY,必须地!!!必须地!!!

啤酒酱香鸡翅

原料:

鸡翅中9个、啤酒1瓶、白熟芝麻适量。

调料:

大葱半根、姜3片、干红辣椒2个、八角2个、香叶3片、花椒1茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙。

做法:

1、鸡翅中洗干净,花椒、八角、香叶和干红辣椒一起放入调料包中备用;

2、取一个汤锅,锅中放入清水,冷水时放入鸡翅中,大火烧开;

3、用勺子撇干净浮沫,继续煮2分钟,然后捞出沥干水分;

啤酒酱香鸡翅

4、换一个煎锅,锅中放入少量的油,将鸡翅中煎至两面金黄;

5、然后倒入啤酒,放入刚才装好的调料包和葱段、姜片,调入生抽、老抽和白糖,大火烧开;

6、最后大火收干汤汁,出锅时撒上白熟芝麻即可。

啤酒酱香鸡翅

温馨提示:

1、因为生抽和老抽放的比较多,可以不放盐了,根据个人口味要是口重的人可以稍微加点盐,但只要加一点点就够了。

2、白糖可以用冰糖代替,颜色会更亮。

3、鸡翅中一定要沥干水分,要不在煎的时候油会往外嘣。

啤酒酱香鸡翅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_637b4d010100m56g.html

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