翡翠鲜虾玉米浓汤
这几天总是阴天,几乎天天下雨,看不见太阳。每下过一次雨就感觉天气又凉了一些,真是一场秋雨一场凉啊!昨天晚上用毛巾被把自己裹的像个大茧蛹似的,夜里还是被冻醒了,看来我真得换大被子了,天说凉就凉啊!
今天还是天阴,好像还要下雨,我把长袖的衣服裤子都套上了,再弄点热乎乎的汤暖暖身暖暖胃。
如果你喜欢清淡的就不放油把它做成清汤,如果你不喜欢这样的清淡口味就把它炒成菜,加点儿蚝油、生抽什么的,味道也一样鲜美。
原料:
丝瓜2根、黑玉米1根、鲜虾150克、金针菇100克、蟹味菇100克。
调料:盐1茶匙。
做法:
1、鲜虾去掉外壳,保留尾部的壳,去掉背部虾泥,备用;
2、丝瓜去掉外皮,切成1.5厘米长的小段,用小勺挖掉中间的芯,成小圆柱;
3、金针菇和蟹味菇剪掉根部,用清水洗净,把玉米粒掰下来备用;
4、锅中放入清水,大火烧开,然后放入黑玉米粒,煮10分钟;
5、然后再放入丝瓜段,蟹味菇和金针菇同煮,调入盐;
6、丝瓜很容易熟,待颜色变的翠绿后可以先捞出来;
7、最后放入鲜虾,虾变色熟透就可以关火。
温馨提示:
1、丝瓜段不能煮的时间太长,否则煮的太软会烂在锅里,不成形了,我这次煮的就有些过火了。
2、喜欢清淡的可以做成清汤,喜欢口味重的也可以炒成菜,最后勾薄欠,也非常好吃。