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台北士林夜市的美食地标
小吃是台湾旅游不可缺少的一项重要内容，而士林夜市则是尽享台湾最著名、最平民化的小吃最佳去处！ 在台湾众多著名的夜市中，士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都具有广泛的代表性，在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。
士林夜市也是全台湾最大最具规模的夜市，是台湾最具人气的夜市。每当华灯亮起，它便步入繁华。
士林夜市的美食，可以说是台湾美食大集合。几乎所有的台湾特色小吃，在这里都可以寻找身影。如蚵仔煎、臭豆腐、天妇罗、药炖排骨、担仔面、肉圆、鸡排、串烧烤、大饼包小饼、大肠包小肠、润饼、珍珠奶茶等等，让人驻足不前、流连忘返。
到士林夜市，不一定要吃东西，体验熙熙囔囔、人头攒动、川流不息、热闹非凡的场景也非常有趣。如果时间充足，买上一两样自己喜欢的小吃坐下来品尝也很值得。
士林夜市的数百个摊点上，几乎坐无虚席。不论是住在附近的上班族，还是来自各方的观光客，在士林夜市里，总能找到自己想吃的，喜欢的。
在台湾，每一家夜市都有自己的特色。据台湾网上统计，士林夜市的必吃美食有：豪大大鸡排、大饼包小饼、生炒花枝、药炖排骨等，下面我们按图索骥。
士林夜市美食地标之一：豪大大鸡排——永远排着50米长队的台湾最受欢迎的鸡排。（售价：50台币/1块）
很拽的长队吧。即使台风天，也无碍于与“豪大”的约会。
拿出平生对于美食的最大的勇气，在风雨中，站在50米外，排了半个多小时队，终于买到了倾慕已久的传说中的鸡排。鸡排外皮脆，内里鲜嫩多汁，味道咸香，确实不错。只是实在太大了。我是与伙伴们一起瓜分，才消灭了它。抛去营养、健康不提，客观的评价一句：确实物超所值。难怪不少年轻人宁可耐下性子耗费时间，也要等待这一口心仪之物。士林夜市大名鼎鼎的豪大大鸡排——门口永远排着长龙，只因为这里，售卖的鸡排选用的是新鲜鸡肉，当场裹上酥脆的炸粉下锅烹制而成。
豪大大鸡排到底有多大？右图男士的手，是否说明了问题？——答案是几乎与脸一样大，足有一般鸡排的两倍。厚度约1公分，不是用肉锤拍出来的薄薄的片。
这是排在我身后的队伍，又是50米。永远在排队的“豪大大鸡排”，号称是大块鸡排的创始店，据说是一整只鸡做成的，而售价仅仅50台币，也就是RMB10元。图中左侧的阿伯，一共买了6块鸡排，他和太太、孩子三人的晚餐就解决了。这样的晚餐，也是钟情“豪大”的粉丝的不二选择。
士林夜市美食地标之二：大头龙蚵仔煎——在士林夜市已有30年历史，台湾电视剧《转角遇到爱》中，罗志祥学做蚵仔煎的地方。（售价：50台币/1份）
士林夜市里卖蚵仔煎的摊位不少，位置靠里面的大头龙蚵仔煎在用餐时段却是人挤人，连旁边借租的座位也常常客满——原来，这是因为老板大头龙在偶像剧里担任男主角罗志祥的蚵仔煎小吃师傅而爆红，许多吃客专程为此来到这里。
大头龙蚵仔煎煎得较其它家酥脆。这是老板大头龙自己研制出来的特别比例调配而成的面浆，搭配猪油香煎，口感外酥内软，与众不同。
不只如此，它家还挑选大颗饱满的布袋蚵仔，坚持新鲜，让客人吃出甜味，搭配香浓土鸡蛋，充满蛋香、蚵仔香的蚵仔煎，淋上加有味噌、豆瓣酱、白芝麻等调好的酱汁，就大功告成了。
大头龙家的酱料更是与众不同，不像一般蚵仔煎用的是普通酱油或甜辣酱，这里用的是老板自调的酱料，黏稠而带点蒜味，跟牛排酱有点相似。
士林夜市美食地标三：海友十全排骨——最正宗的药炖排骨老店，据说店内一天最高记录曾热卖了5000碗药炖排骨（售价：70台币/1碗）
店内贴着琳琅满目的杂志、电视专访，还有老板跟吴宗宪的合照。它家的排骨肋排多，上面的肉也多，真材实料。汤头甘甜爽口，余味缭绕。据说用了15种中药熬煮汤头。我的大爱。。
士林夜市美食地标之四：大饼包小饼——上世纪80年代开始流行，至今仍魅力不减的美食。（售价：30台币/1份）
所谓大饼，是用擀面杖擀出来的薄饼，有些类似北方的春饼；而小饼则是炸出来的带馅的饼。小饼放在大饼里，用木槌敲碎，再放上调料，卷起来就可以了。咬一口，外软内酥，很是特别。口味也有很多种，花生，芋头，芝麻，肉松等六、七种甜咸口味可供选择。
士林夜市美食地标之五：生炒花枝——据称是士林夜市首推小吃，大块鱿鱼、花枝（即墨鱼）被炒得香味四溢（售价：50台币/1份）
猪油爆香蒜头及辣椒，下青葱段及洋葱丝，再下大块花枝、鱿鱼翅、酸笋片后翻炒，加入猪骨高汤、米酒和乌醋提味，勾点薄芡。成品鲜、酸，很开胃。花枝、鱿鱼翅脆甜弹牙。
士林夜市美食地标之六：士林大香肠及大肠包小肠
士林大香肠是士林夜市独有的特色小吃，第一家首创的升记士林香肠已有38年历史。
而大肠包小肠，则是把体积比较大的糯米肠（大肠）用碳烤好，中间切口，垫上酸菜酱料，再夹入小香肠而成，是台湾最具特色的小吃之一。糯米肠香而不粘牙，酸菜又去油腻，还是不错的。
士林夜市的其它美食——台湾臭豆腐
台湾臭豆腐与我们平常吃到的做法、味道上没有太大的差别，都是油炸而成，只是味道不如我们的重。
值得一说的是，台式臭豆腐的蘸料，注意看盒底，红红的一片，甜辣甜辣，很是诱人。
士林夜市里有名的上海生煎包——皮薄肉多，底部金黄焦脆。
台湾的苦瓜又大又粗，汁多，不太苦，加上蜂蜜非常好喝，消暑解热。士林夜市入口处这家蜂蜜苦瓜汁，标榜自己是台湾第一家，50台币。
台湾的珍珠奶茶还有一个别名“波霸奶茶”，据说，一颗好的“珍珠”尺寸绝对要有波霸那么大，嚼起来才过瘾带劲！虽然后来衍生出了小尺寸的珍珠，但最地道的台式珍珠奶茶，还是要波霸的。
品种丰富的台湾水果，吃美了。
怎么样，看过士林夜市的美食后，您还不心动吗？
