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油方塞肉

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简单煮意的BLOG blog
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油方塞肉

老话说三岁看到老,真是一点不错。记得小时候,我们两姐妹喜欢的玩具完全不同。妹妹喜欢洋娃娃,整天抱着个娃娃不放手,走动走西都带着它。而我呢最喜欢那套迷你的厨房小餐具。每天都要搬出来摆满一桌子,再去厨房找点菜叶来,学着妈妈用小刀切碎了,放在小锅子里炒呀炒的,也忙得不亦乐乎。长大后,妹妹特别喜欢小孩子,马路上看见别人抱着小宝宝,她都会忍不住去逗逗小宝宝,我一直都认为她最适合去当幼儿园的老师。而我则恋上了厨房,喜欢在厨房里捣鼓。虽然有时会手忙脚乱,有时也辛苦劳累,还经常抱怨油烟的侵害,但更多的时候,是看到亲人们有滋有味地吃下自己精心准备,亲手做的饭菜,那种幸福和满足会弥漫全身。没错,也许最适合我的就是当个幸福的厨娘了。

油方塞肉

原料:

大油方、猪肉末、青菜芯、葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、淀粉。

做法:

1、肉末加葱姜末、料酒、酱油、盐拌匀;

2、大油方用手指抠一个洞,将肉末填进去塞紧塞满,沾点淀粉封口;

3、炒锅烧热加入少许油,油热后将油方封口朝下小火煎一下;

4、煎至封口凝结后,加入适量清水、酱油、盐、糖烧开;

5、小火炖煮20分钟至油方入味;

6、青菜芯洗净后入沸水锅,加适量油和盐汆熟后捞出摆盘;

7、将油方摆放在菜芯中间,汤汁勾芡后淋在上面即可。

油方塞肉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100m7v2.html

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