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清凉小丸子

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春子的山林厨房笔记
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绿豆还可以这么吃--清凉小丸子

绿豆与糯米结合是什么样滋味呢?尝尝我的绿豆薄荷糯米球就知道了。

清凉小丸子

原料:薄荷5克、绿豆100克、糯米150克、白糖随意、食用油。

做法:

1、薄荷与糯米分别浸泡发后,薄荷切成碎末。

2、绿豆用高压锅压至熟烂。(像煮米饭一样放水即可,不是为了喝绿豆汤)

3、热锅中放一点点油,下熟烂的绿豆不停翻炒,炒至变干起沙。

5、放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。

6、糯米蒸熟后倒在案板上,将绿豆陷与糯米混和拌匀。(平常吃可不讲究造型,拌匀后就可开吃)

7、取一勺绿豆糯米团,放到保鲜膜中央。

8、用手把绿豆糯米团揉圆。

清凉小丸子

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100e5dp.html

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