下载 APP
搜索

糖水桔子罐头

美食厨房 > 糕点小吃
春子的山林厨房笔记
春子的山林厨房笔记 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

教你如何处理酸苦味的桔子:糖水桔子罐头

天冷,桔子是我们常食的水果,江西南丰桔子,沙糖桔子都是好味道的桔子,但如果我们买到的桔子充满酸苦味,该怎么去处理它?好办法是做糖水桔子罐头。

糖水桔子罐头

原料:

酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)。

做法:

1、准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲

2、桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉。

3、在桔子腰间用牙签划开,如图露出一隙果肉(这步很重要,有助桔子入味)

4、蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。

5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了。

糖水桔子罐头

注:

做桔子罐头的桔子,最好是味道酸苦的桔子,甜桔子若这么做实在是浪费啊。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100n6ek.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页