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春天的野菜：凉拌鱼腥草
平时同他说笑聊天我们以后会在哪儿养老的话题，一会这一会那，好像全国各地我们都有房产似的。最后他说还是呆在这个山坞坞里吧，闭塞有闭塞的好处，空气纯净，山青水秀，更主要，我们永远能吃到最野的野菜野鸭。
如今有多少人能吃到血统纯正的野菜？像我菜兜里的这把鱼腥草，它是药农从海拔千米高的山上采摘回来的。
原料：鱼腥草、盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、蒜头。
做法：
1、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。
2、蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干。
4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
