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豉汁蒸排骨

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豉汁蒸排骨-热腾腾的蒸菜上桌

下雨了,感觉愈发的湿冷,让热气腾腾的蒸菜为餐桌带来一丝暖意吧,浓郁的豉汁和肉香,刺激着味蕾和食欲,丰腴的排骨蒸得软透又入味,这道豉汁排骨连汤汁都被抢着拿来拌饭,吃得干干净净~~

豉汁蒸排骨

原料:

猪小排400克。

副料:

姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、豆豉1又1/2大勺。

腌料:

料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。

做法:

1、猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;

2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;

3、把排骨放入腌制1个小时左右入味;

4、腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分。

豉汁蒸排骨

热腾腾的蒸菜,为冬日带来暖意,清爽无油烟,简单又美味~~

豉汁蒸排骨

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/164223555.html

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