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新疆小吃:烤羊肉串

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83小钟的滋味堂
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风靡全国的新疆小吃:烤羊肉串(家庭版)

今天这小吃够劲吧,说它风靡全国绝对一点没夸张。

我一哥们常年四季到处跑,他说每到一个地方,如果吃的东西不合胃口,一般他会找另外两种选择:第一,KFC,麦当劳;第二,烤羊串~~~~~~

新疆小吃:烤羊肉串

原料:羊肉、料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油。

做法:

1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上。

2、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用。

3、烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。

4、上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面~

新疆小吃:烤羊肉串

看看,上料后的羊肉串很诱人吧~~~

新疆小吃:烤羊肉串

新疆小吃:烤羊肉串

新疆小吃:烤羊肉串

注:

1、腌羊肉的时间久一些更入味,我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。

2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。

3、如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hqm.html

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