泡椒凤爪
原料：鸡爪子、现成的泡椒、花椒、白醋、姜片、鸡精、盐。
做法：
1、鸡爪子剪掉指甲洗干净，凉水下锅开始煮上大约3分钟后，此时放入适量的盐，然后继续煮。煮到10分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
2、把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的泡椒，把一袋或一整瓶泡椒连汁一起全部倒入，在加上少许花椒，白醋可多放些，大约3到4勺左右，鸡精、姜片等混合均匀后，放凉半小时就行了。愿意吃凉的放冰箱密封好，冰一会取出即可食用。
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