下载 APP
搜索

香酥蜂蜜面包

美食厨房 > 糕点小吃
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这种大面包真给力-香酥蜂蜜面包

前一段时间做了蜂蜜小面包,感觉很好吃,今天还用这个配方做了香酥蜂蜜面包,只不过是外观改变了,其实实质性的东西还是没改变哦。这次做的更简单些,还是原来的量,做了六个大面包,自己做了香酥粒撒在了上面,吃起来香酥可口,还真不错。做好后送给老妈两个,她还以为是我从面包房买的呢,哈哈。LG对她说:你家闺女自己做的,绝不含任何对身体有害的添加济!

在寒冷的冬天,吃这种大面包真过瘾,引用一句网络上的流行语,寒冷的季节吃这种大面包真给力!哈哈。

香酥蜂蜜面包

原料:

高粉260克、低粉115克、酵母4克、糖35克、盐4克、牛奶150克、蛋液65克、蜂蜜55克、黄油25克。

香酥粒:

黄油+低粉+白糖,用手搓成颗粒状即可。

做法:

1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷(我是昨天晚上和好的面团,放冰箱冷藏了一夜,今天早上发现就已发至两倍大了)。

3、取出面团,排气,分割成6个,滚圆,中间发酵20分钟。

4、再次揉圆面团,排入烤盘里,进行最后一次发酵至两倍大。

5、表面刷蛋液,撒香酥粒。

6、烤箱预热175度,烤至上色后,加盖锡纸,共需时间约20钟。

香酥蜂蜜面包

香酥蜂蜜面包

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010112385416114/

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页