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可可蛋糕

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糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
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可可蛋糕

可可蛋糕

原料:低粉40g、盐少许、可可粉2大匙、热牛奶3大匙、色拉油1又1/4匙、百利甜酒1大匙、蛋黄2个+细砂糖20g、蛋白2个+细砂糖20g。

做法:

1、把可可粉用热牛奶调匀。

2、蛋黄加细砂糖打至体积边大,颜色发白,加入可可牛奶,色拉油,酒,搅拌均匀。

3、在2中筛入低粉和盐,拌匀。

4、蛋白分3次加入细砂糖打发。

5、分3次将蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀后倒入模具。

6、烤箱预热170度,烤约25分钟。

可可蛋糕

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注:

如果用6寸模具,需要延长烤制时间,约40分钟左右。

烤好后用牙签插入拉出没有面糊沾粘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100nuqm.html

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