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过冬少不了的一碗暖身汤：萝卜炖牛腩
过冬总少不了的一碗暖身汤，萝卜炖牛腩。每次做我都喜欢炖上一大锅，别说喝，光看看都觉得温暖。。。
原料：牛腩、萝卜、姜、红辣椒、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
1、牛腩块放清水里冲洗掉血水，再放入加了姜片的冷水锅里焯水后捞出，冲去浮沫后沥干水份。
萝卜去皮洗净切块。
2、热锅上油，油热后下姜片和干红辣椒爆锅后，下牛腩块炒香
3、加入清水，水量没过食材还要稍多些。大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。
4、下切好的萝卜块，再炖至肉烂萝卜熟（约30分钟）。
5、调入适量盐，黑胡椒粉调味后，再煮几分钟，出锅撒香菜即可。
注：
1、炒牛腩的做法我忘了拍照片了，一定要炒到出香味才行。
2、水的用量要一次加足，如果后续一定要加水的话，记得加开水。
